VERANSTALTUNGEN:

Nachdem der Winter uns nun doch noch seine kalte Schulter gezeigt hat, darf es nun aber ENDLICH Frühling werden...  

 

Am Sonntag, den 13.05.2012
verwöhnen wir alle Mütter - mit oder ohne Familie - bei unserem "Muttertags-Brunch". Lassen Sie sich von 09:00 – 14:00 Uhr bei uns mit kulinarischen Leckerbissen verwöhnen.

Für 15,50 € pro Person sind die Karten für den Frühlingsgenuss im Vorverkauf bei uns Hofladen erhältlich. Kinder unter 12 Jahren werden mit 1,00€ pro Lebensjahr abgerechnet. 

 

AUS DEM HOFLADEN: 

Eigenes Dinkelmehl

In den Wintermonaten haben wir endlich damit begonnen aus unserem hofeigenem Dinkel leckeres Brot zu backen!

 

Donnerstags ist Backtag.

Schauen Sie in unserem Hofladen vorbei und testen Sie unser frisches Brot – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Kartoffeln und mehr! In unserem Hofladen bieten wir Ihnen jetzt auch selbst erzeugtes Dinkelmehl für leckere und gesunde Backexperimente. Probieren Sie es doch einfach mal aus! Als Anregung hier ein vom Kartoffelhof Kunitz mehrfach geprüftes Rezept mit dem Prädikat "sehr gut"!

 

 

Dinkel-Apfelbrötchen 
  

Dazu brauchen Sie:  

 

1 Päckchen Trockenhefe
    400g Dinkelmehl (vom Kartoffelhof)
    2 EL Apfelkraut
    2 Äpfel
    100 g Quark
    50 ml Rapsöl
    1 TL Salz
    Backpapier

 

   

1. Hefe und Dinkelmehl mischen. Apfelkraut mit 200ml lauwarmem Wasser verrühren und mit dem Mehl-Hefe-Mix zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.

   

2. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und raspeln. Quark, Öl, Salz und Apfelraspeln mischen, unter den Teig kneten und eine weitere Stunde gehen lassen.

   

3. Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Teig nochmal gut durchkneten, dabei ggf. noch Mehl zugeben, so dass er nicht mehr klebt. 16 kleine Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten backen.

   

Am besten mit Butter und einer leckeren Marmelade aus unserem Hofladen genießen!